…今回は、ブログに上げるか悩みました。
何時にも増して、ひっどい仕上がりの出汁巻き卵です。
他のクラスメイトと一緒に並べていても、一瞬で判別できるオリジナリティ～
笑ってる場合じゃないけど、笑うしかない状況です。
【今日いただいたアドバイス】
・卵焼き器の温度を下げない
卵焼き器が重い＆背が低いので、火から下ろさないと巻きにくい→巻く作業ももたつく→冷える→卵焼き機に卵がくっつく、とのことです。
練習して、早く巻くコツをつかむしか無いようです。全く上手に返せなくて、箸に頼って、結局崩れるパターン…早く直したい ＞＿＜
後は…プロテイン飲んで、腕の筋力を鍛える、とか？
・焦げをきちんと取る
焼いてる最中に、焦げ付いた卵。きちんと逐一拭き取らないと、そこからもっと焦げ付いていく、負のスパイラルへ。
・巻きにいくのが早すぎる（火の通りが甘い）
焼き過ぎて、表面が乾いてしまうのはダメ。でも、焼きが不十分でも、やっぱり巻けないんだそう。
タイミングが分かりません！（泣）
こんな低レベルの料理を晒したら、どこにも雇ってもらえる気がしない…
いや、ここから、どれだけ上達できるかが勝負！たぶん。
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