あまりに卵焼きが苦手なので、一念発起して卵焼き器を買いました！
授業で使うのは、業務用サイズ（関東型）21×21ｃｍですが、そんな大きな卵焼きを作っても、食べる人がいません。
結局、一回り小さい18×18ｃｍにしました。
さぁ、たくさん練習するぞ～！！！
しかし。
銅製の卵焼き器って、使う前に「油をなじませる」ことが必要なんです。
そこまでは知っていたのですが…
買う時に、お店の人に「２～３時間なじませて下さい」と言われました。しかし、鍋に同封されていた注意書きには「数分」と記載が…
どっち！？
ネットを見ても、方法も時間もバラバラで、正解が分かりません。結局、油を７～８分目まで入れて、30分くらい弱火で煮ていたら…
鍋の外側が変色してきて、慌てて火を止めました！
あぁ、綺麗な銅の色が…現代アート風の色合いに。
ちなみに写真は、数回使用した後です。すでに、少し焦げ付いています。
結構頑張って、油に浸したキッチンペーパーで、ごしごし擦っているのですが…
手入れが難しいです。
それから。
ウキウキしながら作った最初の出汁巻き卵。蓋を使って形を整えてたら…
床に落としました。
べちゃっと。
卵4個分。
フライ返しで拾い集める、切なさが忘れられません…
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