出汁巻き卵練習の記録（6） 片面スクランブルエッグ！

今回は床に落としませんでした。

しかし。

焼いている途中で、鍋にひく油が足りなくなって焦るなど、手際の悪さはあいかわらずでした。

結果。

片面（下にしている方）が、スクランブルエッグのごとく、今にも崩壊しそうなガタガタぼろぼろになりました。

味は一緒と思いたいけれど…食感や見た目も、味の一部なんですよね。